アイドルTUBE

1 ：出世ウホφ ★：2008/05/03(土) 21:23:19 ID:???0
牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、本店の料亭部門で
客が残した天ぷらやアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが２日、
分かった。料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で昨年１１月の
営業休止前まで常態化していたという。大阪市保健所も同日、「モラル上あってはならないこと」
として食品衛生法に基づき、本店の立ち入り調査を行った。事実関係を確認したうえで行政指導する方針という。

一方、九州産牛肉を但馬牛などと偽って販売した偽装事件について、府警は、表示変更のコストを
節約するために偽装を継続したとみて、不正競争防止法違反（虚偽表示）容疑で湯木前社長と
長男の喜久郎前取締役（４５）らの書類送検に向け、詰めの捜査を急いでいる。

関係者の証言によると、使い回しは、本店の調理場で、仲居が客席から下げてきた器を回収。
客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが、はしを付けずに残った料理の一部はいったん
トレーなどに移し替え、器に盛り付け直して別の客に提供していたという。

産経新聞
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080502/crm0805021423026-n1.htm
会見で苦渋の表情で頭を下げる船場吉兆の山中啓司料理長＝
２日午後７時１５分、大阪市中央区の船場吉兆（頼光和弘撮影）
http://sankei.jp.msn.com/photos/affairs/crime/080502/crm0805021423026-p1.jpg
前スレ：★１の時刻　　2008/05/02(金) 14:47:58
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209779833/
>>2以降に続く

2：出世ウホφ ★：2008/05/03(土) 21:23:30 ID:???0
使い回されていたのは、アユの塩焼き、ゴボウをうなぎで包んだ「八幡巻き」、エビに魚の
すり身を塗って蒸した「えびきす」など。天ぷらは揚げ直して出すこともあった。
さらに手付かずの刺し身のつまも出し直していた。

接待の宴席などでは、比較的食事に手をつけない接待側の客に使い回しの料理を出していたといい、
元従業員は「先輩の調理人から『使えるものはすべて使う』と指示され、残った料理をえり分けていた。
１人数万円の料金を取っていた高級料亭として恥ずかしい」と話している。

これらの使い回しについては、府警も一連の捜査の過程で事情を把握しているという。

船場吉兆の代理人弁護士は、使い回しを認めたうえで「お客さまに大変申し訳ない」と謝罪。
「（１月の）営業再開後は一切やっていない」と説明している。

食品衛生法は、腐敗などで健康を損なう恐れがある食品を販売することを禁じているが、
使い回しに関する規定はないという。市保健所は「健康被害がなければ法的な責任は問えないが、
食に携わる事業者としてあってはならない」と話しており、同社の関係者から詳しく事情を聴いている。
（終）

3 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:23:33 ID:QryQmJyw0
ツー

4 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:24:09 ID:t6U6HtcC0
これは酷い

5 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:24:29 ID:KR+d4haJ0




修羅場凶兆！










6 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:25:05 ID:G3pJEEj50
残飯に高い金払ってた馬鹿乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

7 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:25:33 ID:Tp9z0O4L0
あのババアは、これまで明らかになってることとか
今回の使いまわしとか、まったく関与してこなかったの？
あんだけ会見で前社長を操ってたのに、無関係？

ものすごく考えにくいんですが。

8 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:26:07 ID:C7UxjHRB0
まだやるか！

9 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:26:54 ID:tuzTZw520
食べ物はきっちょうだからな
そまつにできんよ

10 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:26:59 ID:ys21i/zC0
>>9も給食の時間に遅れて教室に入ると食事が用意されてなくて

仕方なくかわいい女子らの食べ残しを食べるはめになってしまう。

11 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:27:17 ID:Uq/NuwLr0
福田は自民公明の食べ残しの使い回しｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

12 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:28:09 ID:4Y0BCmB+0
「高級料亭として恥ずかしい」 大衆食堂ならやってもいい行為と思っているのか　人間として恥ずかしいだろ

13 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:28:16 ID:7hkPwOyd0
昔勤めていた会社に、「料理に手をつけないと、使いまわされるかもしれないから」って食べない料理もかき混ぜる
先輩がいて･････

バカにしててすいませんでしたっ！

14 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:29:33 ID:GPlSGdI/0
これからの時代は、食べ物を粗末にする方が悪いんだよ！！

国際】「これはまさに始まり。格安の食糧があふれる時代は終わった」「先進国の過ちのつけが回ってきた」…国連顧問、食糧危機に苦言
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209807412/

国連（UN）の食糧問題担当顧問に就任したばかりのオリビエ・デシューター（Olivier de Schutter）氏は、現在起きている世界的
食料危機が過去20年にわたる大国の誤った政策によってもたらされたとする見方を示した。2日の仏夕刊紙ルモンド（Le Monde）
が伝えた。

　フランス人法学教授で人権活動家としての顔も持つデシューター氏はルモンドの取材に、高騰する食料価格によって世界各地
で起きた暴動を予想することができなかったことに対して、国際社会は「責任を逃れられない」と述べた。

　デシューター氏はまた、「これはまさに始まり。格安の食糧があふれる時代は終わった」と述べ、現在の食料危機は「工業化
された農業の限界」を示すものとの考えを示した。

　さらに同氏は、「過去20年の過ちのつけが回ってきた。株式市場の低迷した場合、投機資金が原材料市場に向かうことは
予想できたが、これを防ぐ手段は何一つ取られなかった」と述べ、これまでの各国の対応を批判した。

　デシューター氏は世界銀行（World Bank）と国際通貨基金（International Monetary Fund、IMF）が「農業への投資の必要性を
過小評価してきた」といい、特にIMFに対しては負債を抱える途上国に食糧自給を犠牲に換金作物の生産と輸出を求めてきた
として非難した。

　食料高騰により10億人の生活が影響を受けているとされるアジアでは、メーデー（May Day）にあたる1日、フィリピン、インドネシア、
シンガポール、タイなどで労働者らが価格上昇に抗議して暴徒化する騒ぎが起きた。

　専門家は今回の食料価格の高騰が、各国による貿易制限、食生活の変化による需要ひっ迫、天候不順、トウモロコシなど
一部の穀物のみに依存するバイオ燃料の生産拡大、原油価格高騰による輸送費上昇など複数の要因が重なって起きたと
説明している。

ソース（AFP BB News）　http://feeds.afpbb.com/~r/afpbbnews/~3/2113020/2893540

15 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:29:40 ID:rd6LGsFQ0
それでもミヤネ屋は吉兆を応援します！

16 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:30:12 ID:q3uICRYT0
>>「（１月の）営業再開後は一切やっていない」
嘘つくなｗｗ

17 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:30:29 ID:CFAKAqop0
>『使えるものはすべて使う』
中国と一緒で、箸とか爪楊枝も洗って使ってるだろうな。


18 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:30:39 ID:t1pofXQn0
使いまわしかあ、　煮物なんかは別にして味が落ちないだろうか？
そういうの気にしなかったのかな。天ぷらのあげ直しとか平気でしてたとか、
刺身を常温においてまた出すとか、怖すぎる。

でも、吉兆だけじゃなく、どこの外食でもやってたりしたら怖すぎ・・・
そこらあたりどうなんだろう？出せそうなものってあるからなあ。

19 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:31:04 ID:jVlWdjc30
社長の釈明会見はまだー？

20 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:31:32 ID:eRLESY6y0
あのババアならやりそうだ。

21 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:31:40 ID:BdShNYad0
飽食日本への警鐘

22 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:31:43 ID:K5N1xCa80
こういう例って笑い事じゃなく、全国に沢山あるよな

23 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:00 ID:jvTpzROt0
どこでもやってるだろ
ご飯に付いてくる漬物とか、明らかに様子がおかしいのたまにあるよな

24 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:02 ID:9g+bKb5l0
こういうことは経済鬼畜＝経営者・商売人の常識だよ。

25 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:39 ID:tuzTZw520
家庭で丘さんが
お父さんには機能ののこりものでいいわね

とかならいいが、これはまずいよな

26 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:47 ID:j4IGvUxb0
食べ残しが発生する頻度によっては、相当マズイってことだろ？

27 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:53 ID:/R4niBac0
刺身なんて10分も置いといたら色が変わってくるだろ。
吉兆の客はそれにすら気がつかないような人たちってことか？

28 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:56 ID:ehi4GdXB0
大阪はエタヒニンと朝鮮しかいないんだよ、
まともな人は京都とか神戸とかに逃げていくから、
キチガイだらけになる。なんかのアイドルも大阪と一緒にされるのが
嫌だとか言ってたじゃないか。

29 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:33:28 ID:G4+rZCHO0
　　　　　＿＿＿＿＿＿
　　　 ／　　　　　　　　　 ）））
　　　/　　　／// /―――-ミ
　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l　　　　
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉
　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　　お上、本日の残飯は何だ？
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|


30 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:34:23 ID:QWsyxESgO
これは気持ち悪い

31 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:36:50 ID:hmiEnxiN0
最高で何度使いまわししたのかな

32 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:36:58 ID:wsiKhUkV0
飛行機のトイレじゃないけど、「後のお客様のために」使いまわし出来なくするのがマナーだろうな
食いきれず残すものには醤油をドバーとかけて箸でブスブス穴を開けておくとかｗ

33 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:37:03 ID:ehi4GdXB0
俺の働いてた居酒屋は安いけど、手がつけてない残飯でも俺が食うか
捨ててたよ、高級料亭がこんなことやるなんて、俺は信じられない、
先代がどんなに偉大な人物でも、これはつぶさないと日本のモラルが
疑われるよ。




大阪は朝鮮か、

34 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:37:26 ID:V/5/2m7O0
食べ残しを使いまわすのは何処でも遣ってる常識。
2ｃｈν速＋にはレストラン、料亭、ホテルとかのコックさんやバイトはいないの？
やや安全なのはお好み焼き、立ち食い、とか厨房が客に露出してるとこだけ。

35 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:37:35 ID:qaWyPM3mO
やけに地球にやさしい会社だな。

36 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:40:30 ID:Xmcyur9D0
>>34
馬鹿。そのまえにフロア係のバイトが食っちまうよ。
焼き物とか揚げ物を使い回すってアリエナイ。どっちも作りたてが命なのに。
店も店だが、客もどんだけ味音痴だったんだ

37 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:40:39 ID:1TMa2fCB0
高い金払って残飯食う客

怒Ｍかよ

38 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:41:14 ID:ehi4GdXB0
俺の働いてた安居酒屋でも捨ててたのに、本当にこんなことが
日本中で行われているなんて、ウソだよな。
マジならみんな内部告発しろよ、おれは信じられんよ、うちの店長は
そんなこといった事ないし、そんなこと言う人間の人間性を疑うよ。
俺は居酒屋もすし屋もラーメン屋もやったが、全部捨ててたし、俺が
食ったりしたが、使いまわすなんて聞いたこと無い、
唯一やってた悪事は電子レンジでチンしたやつを別の冷たい器に移して
調理したみたいにして出してただけだが、使いまわしなんてしたことないよ。



39 ：海老名のラインバック：2008/05/03(土) 21:42:27 ID:NtUnX0O60
>>34

　自分の知ってる店のレベルに気付かない愚かさw

40 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:43:17 ID:USiqqqGnO
エイズの客が箸でつついて残してたらと思うと，
それを出された客はご愁傷様だな。

41 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:43:18 ID:+mLg9Jqj0

客のレベル相応の対応だろ。

問題なし。

42 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:43:22 ID:ILtv+s6g0
うちのかーちゃんが勤めていたホテルでもやってたそうだ
ちなみにそのホテルはつぶれた

43 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:43:35 ID:Gv79qHqm0
吉兆も吉兆だが　それをやる従業員の頭おかしい

44 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:44:49 ID:t1pofXQn0
刺身とか揚げ物なんて味が落ちると思うが、
客はなにもいわなかったのかな。一応最高級の料亭ってのが
ウリでそれだけの値段も取ってるのに。

今になってまた出てるって言うのも一体なんなんだろう？
あのおかみが相変わらず悪事働いてて、内部告発とか。

45 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:45:15 ID:ehi4GdXB0
俺の働いてた店は、電子レンジでチンした料理を
あたかも調理したみたいにして出すぐらいの低レベルの店だったが、
そんな店長でも、客に出した残りを再び使えとか馬鹿な支持は
しなかった。



46 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:47:03 ID:K5N1xCa80
床なんかに落ちた揚げ物をもう一回揚げて出すなんてのは結構あるよな

47 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:47:05 ID:UkH8CIrJ0
吉兆な食べ物だから粗末にできないよね。

48 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:48:01 ID:ZFP5maW50
友達がフレンチのコック
使い回しなんて見たこともないってさ
それ以前に焼きのバランスが美しくないとかソースの香りが弱いとか
そういう理由でホカホカ料理が捨てられたりしてるって

49 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:48:45 ID:9Tx11GDC0
>>45

残り物の状態を見て、使い廻しが出来るかどうか判断したり
化粧直しをしたりするのは、それはそれで頭を使うので

レンジでチンのレベルのバイト主体の店では無理
だから、却ってファミレスの方が安心出来る。

50 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:48:47 ID:y2mTv96T0
頭の中が真っ白になったと言え。

51 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:48:52 ID:ehi4GdXB0
こんなことは朝鮮とか中国のレベルだろ。
これが日本中で行われてるのなら、日本は終わりだよ。



52 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:49:13 ID:V/5/2m7O0
>>36
フロア係のバイトは厨房に入れないよ。
何処で食うんだよ、食器下げながらウマウマモグモグするのかｗ
作りたてに見せかける技術も有るの、
馬鹿。は君、世間知らずにも程がある、引きこもりか？

53 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:49:14 ID:t1pofXQn0
>>45
そうかあ。でも、おまえのところが真面目なだけで、他の店は
どうなんだろう。外食自体こうなると気持ち悪いな。料理人知っているところ以外。

床に落ちたものあげなおしって、いやだな。床はほこりとか、掃除してたら洗剤とか
残ってそう。おえー。あげなおしでどうにかなるのは細菌だけ。
家ならいいが、店の調理場の床なんてどういう状態なんだか・・・


54 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:50:00 ID:M7+kgUPEO
王将に働いてたけど
残飯はみんな捨ててたな
唐揚げやチャーハンとか丸々残ってるのを捨てるのは本当に勿体なかった

その捨てた残飯をまとめて処理する掃除やるのは一番キツいけどな･･･orz
あれはいつ思い出しても地獄絵図だ

55 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:50:41 ID:KWrAVEAZ0
捨てるのはもったいないので、これくらいは大目に見たほうがいいと思います。
それより寿司屋の大将がチンコ触った手で寿司を握っているほうが、よっぽど倫理上問題があると思います。

56 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:51:01 ID:mjsTv6mo0
使い回しの残飯料理は高級店しかやってないよ
素材が高いからね、使い回しでとうとう経費が浮く

57 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:51:03 ID:ehi4GdXB0
>>49
全部が全部チンしてるわけではなく、ほとんど厨房で調理師が
調理してるんだよ。バイトは荒いものと配膳だけ。

58 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:51:16 ID:XSqVkR+cO
吉兆な御意見

59 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:52:06 ID:Xmcyur9D0
>>52
個室が空いたら片づけながらとか。
松茸も鱧も、そのうち食べ飽きるみたいだけどね。

>作りたてに見せかける技術も有るの
だから何?
どこでもやってるって、あんたなんで知ってるの?

60 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:52:30 ID:/9gEcdNF0
＞客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが

ここが一番あやふやなとこ
どうやって見分けるんだ

61 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:52:31 ID:z1eEDzhh0
俺は
使いまわしやろうとしてたのを
ストップさせたよ
厨房ってのはどっかで歯止めしないと
なんでもできちゃうんだよ
食は命だもんな

62 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:54:15 ID:NHkdZn2E0
大衆食堂　船場吉兆　

これでおｋ？　

63 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:54:22 ID:SSqNcyF+0
食べ残しを選別して再利用したら、人件費の方が高くつくから普通はやらないだけ。
吉兆がなぜそんな愚かなことをやったかは謎だ。
飲食代にくらべれば刺身などの材料費なんてたかが知れてるのに…
残飯を捨てられないのは関西人経営者の本能なんだろうな。

64 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:55:15 ID:V/5/2m7O0
>>39
君の知ってる店ばかりだよ。
一日5件位冷凍冷蔵庫ショーケース真空引きの間見物してるからｗ

65 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:56:10 ID:ehi4GdXB0
もう潰れたほうがいいよ、大阪のイメージダウンだし、
俺は大阪が嫌いだから別にいいけどね、こんなの放置したら日本人の
道徳心を著しく傷つける。



66 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:56:39 ID:6h87r6Do0
今回の一件、女将も再利用を知っていたという証言が
明るみに出れば本当に終わると思うよ。

67 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:57:32 ID:NHkdZn2E0
吉兆ババアの食べ残しがおいらに当たったお　　(´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ

68 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:58:47 ID:CFAKAqop0
金持ちは残すだろ、なけなしの金で来た奴が残飯食うんだよな

69 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:59:47 ID:NHkdZn2E0
大衆食堂で出直しだお

　立ち食い食堂　船場吉兆　


　　戸田競艇場内でのオープンだお

70 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:00:31 ID:xUUXbE/70
>>61
食は命、
本当にそうだよね。
あなたみたいな人が吉兆の社長だったらよかったのにね。


71 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:00:45 ID:Juw3GyK40

つぶれなかったら奇跡

72 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:02:07 ID:ehi4GdXB0
飲食店は商売と言っても、料理人が欲を優先させたら
終わりだろ。
料理人と経営者が同じ店はやめた方がいいな。



73 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:02:34 ID:zPaurd5UO
大変に美味しく、栄養もある残飯なので、捨てるのはもったいないですよ。

74 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:02:54 ID:28sPRYAx0
>客の食べ残しを別の客に出していた

これは朝鮮の風習・文化ですね。
朝鮮では常識です。







75 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:03:00 ID:tYwPm5BI0
もったいないおばけ

76 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:03:13 ID:t1pofXQn0
>>61
えらいよね。モラルのない奴はどこにでもいるだろうが、こういう人がいて
社会はバランスがとれるんだと思う。

吉兆のものは、都内なんかで経営が違ってもデパートなんかで大きな店構えているんだが、
働いている人もかわいそうになってきた。
吉兆はいろいろなところにあるが、これじゃもうイメージ悪すぎでどこも人が寄り付かなく
なってしまうだろうな。


77 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:04:09 ID:gEI6z80s0
使いまわしも言語道断だが
食べ物を残す方も残す方だ

一般家庭から排出されるゴミの
３割が生ゴミつまり残飯だ

何が食料自給率が低くて心配だ
偏食せずに、感謝して最後まで食べろ！

今日刺身が出たが、俺は食用菊まで食べたぞ！
苦くてうまかった

78 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:05:44 ID:47UMsOSU0
まともなのを使い回し？
環境に良いじゃないか？
なぜ、だめなの？

79 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:06:35 ID:0Fpm3aXs0
残飯マニアの集う店

80 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:08:05 ID:yHa3XPbA0
もう吉兆はつぶすべき。どこも似たようなことをやるのが吉兆クオリティ！


81 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:08:52 ID:puV7a1xn0
>18
飲食系10個ぐらいバイトしたけどやったことないな
あの白木屋ですらやらなかったよ

82 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:08:53 ID:meMIXNXA0
>>78 例えば君が５万円払ったする。その料理が新しく作られたものでなく、
出せれて何時間もたった料理だとする。腹立たないか？

83 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:08:55 ID:J3Ea/p9D0
吉兆とミートホープと赤福と毒餃子は同じ感性です。

84 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:09:02 ID:t1pofXQn0
>>78
あれだけ高い金払うなら、最高の状態で出すべきだろ。
残飯は確かにもったいないが、従業員で食っとけと思う。
レストランでも食料品を売る店でも、残飯や売れ残りはもったいないなあとは
常々思うが。


85 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:10:29 ID:DeNQerL10
>>54
俺が学生だった１５年ほど前、王将を利用していたが、前の客が残したフルーツ（皿の端に一切れだけある）を次の客に回していたぞ。
バイトの人の証言や、実際に見たという人までいた。
昔の話だからどこの店かは書かないけど。

そこで俺と友人が毎回、わざとフルーツを残して、フルーツの裏面に塩コショウを摺りこんでおいた。
しばらくすると使いまわしをしなくなったなｗ

86 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:12:12 ID:erEHfxqkO
魚はシメてから時間が経過すればイノシン酸が…だからお刺身を使い回すのはお客様に美味しいお刺身をご提供したい一心で


ちがうか(w

87 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:12:56 ID:zYSGPHDa0
>>74
日本でも適法であり常識・・・・・少なくても吉兆では

88 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:12:57 ID:J3Ea/p9D0
>>40
C型肝炎のほうが感染しやすいです。

89 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:15:42 ID:t1pofXQn0
>>86
刺身は、出す時点で最高の状態のはず。釣ってきて数時間ならおいておくと
おいしくなるってあるけどな。

客は文句いわなかったのかな。釣りなんか趣味の奴なら、すぐ味の違いに
わかって、なんだこりゃになったと思うが。


90 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:16:49 ID:uYRtSul60
接待受けると会社クビになるんで行ったことがないんだけど、
接待する側って箸を付けないのが礼儀なの？

91 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:18:14 ID:OKPuWgRK0
しょせん大阪の味覚ってこの程度か

92 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:18:48 ID:pCxQS6vy0

最高級残飯店として黒五ツ星★★★★★　吉兆


93 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:21:10 ID:HikOpsro0
客に残飯処理ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

94 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:21:57 ID:TvFIsvAH0


案外、他の高級料亭も

そうだったりして



95 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:22:58 ID:zYSGPHDa0
>>93
ゴミとして産業廃棄物とすると処理費用がかかるからね。
客に出すと、金も取れて一石二鳥。

96 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:23:09 ID:tLF73vS30
さすが吉兆
ゴミを次の客に喰わせるとかすごいね。



97 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:24:31 ID:K3/+X2SD0
>>90
礼儀ってわけじゃなくて，接待で忙しいか，仕事で食い飽きてるかじゃない？
ちなみにおれの会社も接待は受けるのもするのもNGだ．

98 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:26:00 ID:s0c1dtum0
もう店閉めてラーメン店でもやれ

99 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:26:11 ID:MNMkSGCVO
本当、こいつらはwwwそれを美味いと食ってた金持ち連中もwww資産没収しちゃえよ。またやるよ？こいつら。

100 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:27:14 ID:Y+OHbqdN0
もうメニューにはっきり「残飯アラカルト」とでも書いておけよ。

101 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:27:17 ID:zYSGPHDa0
>>98
飲食店はヤメレｗｗｗ

102 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:27:22 ID:VGmXv+9Q0
買ったモノを食べるということはこう言うこと
高い安いの問題じゃない

103 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:27:44 ID:Xif1f/jg0
このニュースって世界中に配信されるな。
日本文化がこんな形で紹介されるのは恥ずかしい限り。


104 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:27:48 ID:erEHfxqkO
>>89
魚は死語は何時間か置くとイノシン酸の含有量がある時点までは増えそこから徐々に減るらしい

でも歯応えは時間とともに失われるから釣りたて独特のコリコリ感はへる

余談だがおいしんぼでかの海原雄山は鯛の刺身はシメてから2日程経過した物が美味しい

と山岡さんの結婚式で言っていたよ



105 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:29:58 ID:kAqClnLG0
大なり小なり何処も遣ってること。逮捕することだ。

106 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:30:31 ID:Txonu8lk0
こんなのどこでもやってるだろ
騒ぎすぎ

107 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:30:44 ID:/slF4hvT0
使いまわしって・・・絶対味落ちるよ。
我が家は、家族の食事時間が異なる時は、面倒でも、個々の分を
食べる時に揚げたり、焼いたりしてる。だって再加熱すると、確実に
おいしくないから。
そんな事も気づかないと客を舐めてたのか？それに気づかなかった客もね。

108 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:30:56 ID:tLF73vS30
前社長の指示
前社長の指示
前社長の指示

109 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:31:04 ID:erEHfxqkO
>>89
さらに書くと

切った物を時間置くと切り口は乾くし細胞から内容物が微妙に流出し味は落ちるし…切った周辺は徐々に丸くなるらしい

あまりに時間たってたらわかるよねえ…何周も回ってた回転寿司のネタみたいな感じだろうし


110 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:32:26 ID:IpW3sE0jO
後の廃棄物処理料亭である。

111 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:32:32 ID:XI0VCv6S0
こんなところでMOTTAINAI精神が活かされようとは

112 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:35:18 ID:wZCLsyct0
1品1品に使い回しマニュアルがあるなんて異常すぎ

113 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:35:23 ID:JJxbckQf0
使い回しにもほどがある
たとえば柚子釜で使ったあとの柚子を皮剥いて柚子味噌にしたり
は物を大切にする良い仕事だと思うが
これはお話にならない醜さだね
おかげでＧＷ中飲食業界は滅茶苦茶気を使う羽目になった

114 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:35:38 ID:p8v5KRWcO
「食材がもったいない」ことと「食べ残しを金とってだしても良いか」という問題を一緒にするアフォが多いのはどーして？
勿体ないならまかないに回すか、ホームレスにただで配れや。
高い金取って残飯だすなんて、詐欺だろ。

115 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:35:47 ID:t1pofXQn0
>>109
魚によって、どのくらいで食ったらうまいか違うんだよね。
そこまで料亭なら計算すると思うんだが。それに、刺身は包丁を
食べる直前にいれないと味が落ちる。切ったまま数時間置いておくと
違ってしまう。金があってもなくても、魚好きならわかること。

接待するほうもされるほうも、うまいものが吉兆では出ないという認識が
あったのかもしれないが。それなら納得。高いだけでまずーとかの店は
あるからね。


116 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:35:48 ID:TvFIsvAH0

何万も払っていた常連客は

怒り心頭だな。

117 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:36:12 ID:wZZ7ijPq0
オイラも「わんぱくこぞう」のパセリたべたら
タバコ臭くて、下痢した。　
かなしいよ！！

118 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:36:59 ID:zYSGPHDa0
>>112
・・・・・衛生管理が徹底されているといえるでしょ。


119 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:39:04 ID:tLF73vS30
食事の席でタバコなんか吸ってる客の
食べ残しとかも出してるのかな？

ニコチンの燻製焼きとか

120 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:40:07 ID:7XhRHGo30
高級料亭を語ったなんとやらで裏黒い金で羽振りのいい社長様や
下衆な政治家共が残飯食わされてたかと思うとある意味痛快ではある。

121 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:40:24 ID:Y4FK7MIv0
どうせ、極亜テレビの金上みたいな客ばっかだったんだろう
食う前の段階で「このあらいを作ったのは誰だー」なんて叫ぶ通客が
いるはずもないしな


122 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:41:12 ID:uYRtSul60
刺身のつまが生臭くて吐き出したことならある。
あれもリサイクルだったのかな。

123 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:42:44 ID:erEHfxqkO
>>115
手付かずで綺麗なら醤油や味醂につけて照り焼きにするとか塩、胡椒してパン粉つけてフライにするとかで“賄い”にするならわかるんだけど

自分たちで食べるのは当たり前に「嫌」なんだろーね


再生マニュアル見てみたい(w


「船場吉兆の残り物で出来るこの一品(主婦の○社)」みたいな…売れるかも

124 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:43:24 ID:6dvLAGyM0
エコ意識の発達した良い吉兆ですね

125 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:45:11 ID:erEHfxqkO
>>121
金上はああ見えて強烈に味覚鋭いぞ

126 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:46:58 ID:AzITeox00
>>85
イギリスである大学生が寮のおばちゃんをやり込めた話を思い出したよ
おばちゃんがミートパイの残りを翌日のパイに混ぜてんじゃないかって噂があって
確かめるために研究室の放射性物質を持ち出してパイに混ぜて残した
翌日食事に出たパイを調べてみたらしっかり反応が出て
おばちゃんのせこい悪事がばれたってことあったってさ

127 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:47:15 ID:S8Dx+q2h0
残飯料理を300円で出すなら、まだわかるよ
でも実際には、数万も払わせてたんでしょ
これって、詐欺じゃん
「もうやってません」なんてのも偽証
どこまでも腐りきってまつね、吉兆
罰せられなけりゃ死ぬまで詐欺しまくりで、言いわけし続けるぞ
ほんと

128 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:47:45 ID:mitWct47O
>>120
そーゆう奴らにはちゃんとしたのを出しそうな気がする

129 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:49:02 ID:A0jJqVD+0
自分で食って違いが判んないなら、どっちでもいい。客が手つけてないんだし。
ただ、半額ぐらいにはしてほしい。

130 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:49:18 ID:dhdH7+Kp0
船場吉兆の客のレベルは
謝罪後の営業再開のとき行列が出来たほどだから相当なもんだと思う。

131 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:50:24 ID:zYSGPHDa0
>>127
日本の法律では適法なんだって。
食品衛生法に抵触していなければ問題なし。

132 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:51:19 ID:YwSIL3h50
コレで『吉兆』の再建は完全に潰えた・・・、
行き着く先は「破産」かはたまた「廃業」か・・・?

133 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:51:35 ID:Y4FK7MIv0
>>125
やべ、金上と大原社主はめようとしてばれた金上の手先を勘違いしてたｗ
金上は舌の良し悪しじゃなくて、コンプクレックス見抜かれてやり込められたんだよな

134 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:55:08 ID:63PjYuNl0
食べ残しを使い回すことはしないというのが常識だから法律に書いてないだけだよ
公序良俗に違反する契約は無効とかの表現なら法律にあるんじゃないか

135 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:55:56 ID:9qM4wfAQ0
味噌汁の残りを鍋に戻すのは、料亭では昔から常識。
味噌汁は一滴たりとも無駄にはしない。

うどんやそば、ラーメン、冷やし中華のつゆも再利用
している店が多い。（つゆとしてそのまま使うケースもあるし、
丼ものなど、他の料理に使うことも）。　外食好きの人は否
定したいのだろうし、否定してくれて結構だけども、少なくと
も私の実家は毎日やってました。（三重県）

同級生が経営する店（うどん、お好み焼き）でも奥でやってい
ました。さらにその店では、割り箸をバケツで洗って、乾かして、
糊でくっつけていました。現場を複数の子が見ていました。
（三重県）

こういうことは昔のほうが頻繁に行われていました。
いまの６０歳以上の人には、「他人のつばは汚いもの」という
衛生観念がないのです。「人の体から出たものがなぜ汚い
のか？」と反論されることがしばしばあります。昔は汲み取り
便所で、どこの家にもハエがいました。家でも店でも、ハエが
とまった食べ物でも平気で食べていた人たちが、店のトップ
にいるのですからね。

老舗と呼ばれる店で不祥事が相次いでいるのも、案外こう
いうところに原因があるのでは？

136 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:58:01 ID:zYSGPHDa0
>>134
常識ってのは個人で異なるから、法律によって規定されるわけだ。

でもって、吉兆では残飯を使いまわすのが常識というだけの話ｗｗｗ

137 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:58:55 ID:erEHfxqkO
>>133
そうそう

岡星で不揃いのじゅん菜を看破している

食器の売買に託つけて詐欺を働こうとした際に結託(最後は仲間割れ)した人がカニカマやマズイ天ぷらを出すお店を贔屓しながら「自分は食通」と云い山岡に詐欺師と見抜かれた…


確かこんな感じｽﾚﾁ失礼ﾚｽ不要ｮ

138 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:59:23 ID:PxB9BcNr0
これでもう「ミシュラン大阪版」に船場吉兆が載る希望は完全に消えた。。。

139 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:01:46 ID:Xif1f/jg0
この会社
バイトにも脅しととれる締め付けしていたよね。
この板前、ばらして大丈夫なのかな。
組織の裏切り者としてこの世界でやっていけなくなるんじゃないかな。

140 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:04:42 ID:mULkecD30
いつも思うんだけど

東京の企業が起こした不祥事と
地方の企業が起こした不祥事だと

東京マスゴミの叩き方が全然違うよねぇ
今回なんかもそうだけど
特に大阪の企業の場合は
ヒステリックで粘着質な叩かれ方されている気がする

殺人事件なんかでも東京の事件だとやたら犯人の出身地を強調したり
犯人が東京出身だと個人のせいにして
凶悪卑劣な地域性の問題点には触れようとしないし
どこで起こったのか地名をひた隠しにしたりして
あたかも東京は悪くありませんよみたいな感じで

その一方で地方の事件だと地名をデッカク先頭に付けて徹底的に連呼だし
ヘリは飛ばすしキモイBGMは付けるし
近所の人にも近所でない関係ない人にもしつこく取材してくるし
その地域全体の問題みたいな感じで押し付けてくるし

権力の集中は必ず腐敗を呼ぶっていうから
もうキー局って全国に分散させないとダメかもねぇ
日本中がうんざりしてるんじゃないの？
東京からの一方的な価値観押し付けやレッテル張りに

141 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:05:49 ID:46Riy6KYO
刺身の上に乗ってるたんぽぽなら再利用してる

142 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:08:30 ID:kD+UJpjs0
>>126
放射性物質って…ｵﾊﾞﾁｬﾝが味見とかしてたらどうすんだそれw

143 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:08:37 ID:uCI8OOfh0
腹話術師「頭が真っ白に・・・頭が真っ白に・・・」

144 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:09:51 ID:PqgdQ3nN0
>>126
そんなセコイことするようなおばはんは味見なんていないだろ

145 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:10:10 ID:K3/+X2SD0
>>131
衛生法に関してはともかく
残飯を「高級料理」として販売するのは詐欺にはならないのかな？
刑事は無理だろうけど，民事だったら勝つんじゃないかな

146 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:10:51 ID:CidzEQIS0
食べ残し三割引で出してくれるんだったらそれでもええよ。
箸付けてないもんだったら問題ねえじゃん。


147 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:12:34 ID:K3/+X2SD0
>>142
医療用のトレーサー（ごく弱い放射性物質）を使ったんだろうけど，
確かに犯罪すれすれだね

148 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:13:04 ID:zYSGPHDa0
>>145
客の常識と店の常識は異なるってのはよくある話。
刑事の詐欺罪はほぼ絶望的だと思うが、民事なら賠償が取れるかもしれないね。

149 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:14:53 ID:SPXcYuuNO
客は食べ残しじゃないものを注文してるわけだから、詐欺罪。

150 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:17:17 ID:akzrCLnF0
再開したときにここで食って「美味しかったよ～」とか叫んでた爺ちゃんいたけど
そいつも残飯食ってたのかとか思うと笑えるなぁ

151 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:17:32 ID:rvFpbkU80
産地偽装してたり、残飯を再利用して
なおかつ価格競争してるわけじゃなくて、高い値段で料理をだしていたわけだから
社長や女将は儲かってしかたなかったんだろうなぁ

152 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:18:53 ID:zYSGPHDa0
>>149
売買契約書に書いてあればいいね。
刑事告発が出来るかもしれない。

153 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:19:48 ID:T98uv6SKO
>>151
世界一儲けた腹話術

154 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:20:37 ID:uYRtSul60
ここまでやっちゃったら、どのみちつぶれるしかないだろ　吉兆

155 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:21:46 ID:c5lVcObO0
外のパセリは9割方使い回しっぽい

156 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:22:17 ID:yap8d9XF0
残飯を出していたことではなくて
自称高級料亭が二重三重に
料金取っていたことが問題なんだよね



157 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:22:36 ID:AVdbEWk+0

これはさ、コワーイやくざの人達が思いっきり因縁付けれそうなネタですね。

接待した組の責任者が、残飯を喰わしたので、相手の組に指差し出した。

とか言われそう、、、、、、
残飯喰わされた相手が怒って、取引が駄目になった。

やくざの脅しネタにぴったりだ。


　

158 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:23:41 ID:/5421Hwe0
他の客がクシャミした時に飛んだ鼻水や唾液とかも再利用されてたんだろうな・・・。

正に知らぬが仏・・・。

159 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:24:05 ID:yfDDWoYOO
ファミレス以下だな。
潰れろ

160 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:24:28 ID:EYnHYneZ0

　　 _,,....,,_　 ＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
-''":::::::::::::｀''＞みんなで「残飯料亭」吉兆に来てね！＜
ヽ:::::::::::::::::::::￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
　|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ　　　　　＿_　　 _____　　 ＿_____
　|::::ﾉ　　　ヽ､ヽr-r'"´　　（.__　　　　,´　_,, '-´￣￣｀-ゝ 、_ イ、
_,.!イ_　　_,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7　　　'r ´　　　　　　　　　　ヽ、ﾝ、
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´　 　 ;　 ',　｀ヽ/｀7　,'＝=─-　　　 　 -─=＝',　i
r-'ｧ'"´/　 /!　ﾊ 　ハ　 !　　iヾ_ﾉ　i　ｲ　iゝ、ｲ人レ／_ルヽｲ i　|
!イ´ ,' |　/__,.!/　V　､!__ﾊ　 ,'　,ゝ　ﾚﾘｲi (ﾋ_] 　　 　ﾋ_ﾝ ).| .|、i .||
`! 　!/ﾚi'　(ﾋ_] 　　 　ﾋ_ﾝ ﾚ'i　ﾉ　　　!Y!""　 ,＿__, 　 "" 「 !ﾉ i　|
,'　 ﾉ 　 !'"　 　 ,＿__,　 "' i .ﾚ'　　　　L.',.　 　ヽ _ﾝ　　　　L」 ﾉ| .|
　（　　,ﾊ　　　　ヽ _ﾝ　 　人! 　　　　 | ||ヽ、　　　　　　 ,ｲ| ||ｲ| /
,.ﾍ,）､　　）＞,､ _____,　,.イ　 ハ　　　　レ ル｀ ー--─ ´ルﾚ　ﾚ´


161 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:25:05 ID:zYSGPHDa0
>>155
使いまわすために回収、洗浄するほうが金がかかるという・・・・・

安物は使いまわすより捨てて新品を使うほうが経済的なんだな。

162 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:25:12 ID:tNQvdYwr0
ヴィンテージディッシュをリサイクルする
エコロジカルなネオジャポネーゼキュイジーヌリストランテ
それが吉兆

163 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:25:28 ID:BGb1kjln0
飲食業として
現場の人間を会見に出す時点で店は完全に終わっトル

164 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:25:56 ID:K3/+X2SD0
>>148
単に残飯食わされたってだけじゃなくて，
接待に使って商談ぶち壊しになった人も，きっと少なからずいるよな．
その場合は金銭的な損害も発生する．

誰も訴訟起こしてないのかな．因果関係を証明するのは難しいけどね．


165 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:26:05 ID:5s5oWuck0
【大阪府】

府職員の厚遇手当を削減へ　

自宅4600円　「電話代」200円　「昼食代」2200円ｗ


http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1209793163/


166 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:26:20 ID:6Kqcd1px0
>>54
俺、紅ショウガ嫌いだから食う前によけるんだけど、
そのお店でチャーハン食べた時、紅ショウガの色ついた
米が中から出てきたよ。
それ以来行ってない。

167 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:27:25 ID:erEHfxqkO
>>130

そこまでいくと「客」じゃなく「ギャグ」だな

168 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:27:42 ID:GDWVsXM90
大阪は掴んでなかなか離さないからなあ。ｗ

169 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:28:09 ID:qNcib8cl0
衛生面で問題なけりゃ別にいいと思うが
なら通常こういうケースはどうすりゃ良いんだよ

170 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:28:25 ID:BcrmZVwRO
>>135
そりゃー極端じゃねーのか？

まあ昔の個人経営ならともかく、
今のチェーン店ではあんまないと思うけどなあ…

まあぶっちゃけ客の残飯に
従業員が手つけたことはしょっちゅうあると思うけど
それをまた客に出すってのは
年末とか余程糞忙しいとかじゃないと有り得ない

大阪明国みたいな外国の場合はしらんけど

171 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:29:31 ID:2ncN/9cf0
残飯に高い金払って食通ぶってた馬鹿乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

172 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:29:57 ID:erEHfxqkO
>>148
訴訟起こす人かいるかなあ…


自分の時にそれを間違いなくされたかわからんし…良く利用してたから精神的苦痛を伴ったって程度でどれだけとれるか

173 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:30:03 ID:zYSGPHDa0
>>164
民事なら、裁判官の良識が問われるわけで、事実関係が立証できて損害が明白なら勝てる可能性は大いにある。
だれか、訴えてくれないかなぁ。

残念ながら、漏れは損害を被っていないんだ。

174 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:30:15 ID:Nb8SA1MR0
>>32
飛行機のトイレを使いまわしできなかったら困るんですけど。

175 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:31:09 ID:xuGnbu/H0
客の残飯使いまわししてた店の料理人なんてもう高級日本料理の店じゃ雇ってもらえないだろ
船場吉兆が潰れたら大衆食堂で経歴ごまかして働くしかないんじゃないの？

176 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:32:42 ID:tNQvdYwr0
>>175
それで大衆食堂で働いたら
仕事が遅いくせに材料を贅沢に使うからクビになってな

177 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:33:20 ID:c2MwQxNp0
月曜日あたり、あのババァ会見するかな？言い訳を期待してるんだがｗｗｗ

178 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:33:38 ID:zBDBCxwn0
責任者みたいな人がテレビで社員が勝手にって言ってたよ！
バカだよな！
それともＭ？

179 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:34:42 ID:erEHfxqkO
>>176
得意のリサイクル術を評価されるかもしれんぞ

180 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:35:01 ID:Pcyw4R0F0
ほんとにはしつけてないかなんてわかんねーじゃん。
一度箸でつついてやめたかもしれんだろ。
少しでも血液でもついててみろ、B型肝炎なんか感染するぜ?

181 ：作品：2008/05/03(土) 23:36:34 ID:HOL101GFO
料理長しか会見してなかったのが変だったな。
普通の会社は、たとえ退陣してしまった経営陣の責任でも会見に今の経営陣でるよ。
俺関係ないねって感じ？

182 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:37:10 ID:ko0uB9/q0
＞船場吉兆は、２日夜の会見で「５年ほど前から客が手を付けなかった料理を使い回していた。
＞その料理は６品目」としていた。しかし、関係者によると「使い回しは、２０年以上前から慣例的に行われていて、
＞６品目以外にもギンダラなどの焼き魚、フルーツゼリーなどがあった

＞また、客が手を付けて残ったワサビも、しょうゆと混ぜるなどして使っていた」という。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
http://www.news24.jp/108655.html

これはひどい

183 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:38:30 ID:rvFpbkU80
てんぷらを揚げなおして出すなら
別にスーパーの閉店間際のてんぷらでもいいわけで

そんなのに５万も６万も立っていた客哀れだなｗｗｗ

184 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:38:36 ID:7dF81IdU0
もったいないなら、まかないとかにするべきだろーが

185 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:39:33 ID:K4DHEFXZ0
営業再開後に「応援する気持ちできた」とか言っていた馬鹿な客、
残飯食わされていたこと知ってこんどこそ愛想つきただろうな。
ホリエモン応援していた香具師と同レベルだから、自業自得でいい気味だけど。


186 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:39:58 ID:FnY9KavQ0
これは酷いなぁ貧乏人でよかった

とは思わないけどｗ

187 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:42:03 ID:7dF81IdU0
さくらんぼとか、パセリとかは使いまわす店多数あり。
洗剤で洗って出す。

188 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:42:30 ID:xuGnbu/H0
捨てるのがもったいないなら店員で食べるとか
調理し直して残飯なのを言った上でホームレスにあげるぐらいなことしてたら評価されてたのに

189 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:43:56 ID:zYSGPHDa0
>>188
野良人間に餌を与えると住み着いちゃうから迷惑です。

190 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:44:49 ID:9kr1Q1TM0
　　　　　　　　　　　☆　　　 　　☆　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　☆ 　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　　　☆　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★


　　　　　　　∧_,,∧　　　吉兆星が見えるんや…
　　　　　　 <,, 　　　>
　　　　　　 (　　　　)
　　　　　　　し―J
　　　　 ~"''"""゛"゛""''･、
　""゛""''""""゛゛""''' "j'
　:::::ﾍ　:::::....ヽ :::;;;ﾉ　 ::(　
　::　 ゝ　　:::::......ﾉ:;;..／　　


191 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:45:27 ID:MUyiHCfR0
>>182
読売もきたね。

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080503-OYT1T00674.htm?from=main1
>　また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収してしょうゆに混ぜ、
>「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。うな丼は電子レンジで温め直した
>うえで器を替え、石焼きにする魚介類、フルーツゼリーなどはそのまま別の客に出す
>こともあったという。
この記事、読売系の誤報なら読売ワロスだし、
真実なら船場吉兆だけじゃなくて、吉兆グループ全体がやばくならね？

192 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:45:29 ID:1rGHW/oh0
吉兆・食べ残し使い回し、２０年以上前から…関係者証言
ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080503-OYT1T00674.htm

193 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:45:43 ID:zmL0Vtq80
さすが高級食堂！

194 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:48:52 ID:xspUUT4b0
「吉兆がこうなったのはおまえらのせいだ」て
マスコミにイチャモンつけてた常連がｗ

195 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:49:34 ID:DeNQerL10
>>188
ホームレス擁護は間違っている。
ホームレスの8割は犯罪者もしくは多重債務者だ。
金が無くても親・家族・親戚・兄弟を頼ればよい。
60年以上も戦争すらない国で、そういう人たちが1人もいないなんてことはありえない。
たとえ多重債務者だとしても、弁護士に相談すれば、自己破産もしくはそれが認められなくても、毎月返済できるような金額でサラ金会社と話をつけてくれます。
そういう方法すら取らずにホームレスになるような人々に寛容さを見せてはいけません。

196 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:50:52 ID:rvFpbkU80
>>192
20年以上前ってことは
兄弟でのれんわけする前からってことじゃね？

吉兆全体がこうなんだろ

197 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:51:33 ID:Y4FK7MIv0
普遍的に使い回しが行われている、というネゲティブキャンペーンが
このスレに多いのは、なぜかね？
俺も飲食系のチェーン店でバイトしてた事あるけど、使い回しなんて一度もなかったよ









丼物の宅配専門店だったけど。


198 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:52:22 ID:7rGtl/Ww0
出した料理にすべてラップをかけて、手を付けずにラップがかかったままの
ものは再利用するって風にすれば問題ないのに。

199 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:52:32 ID:vRT+lp4x0
二度と吉兆には行かない

200 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:55:25 ID:l1uBsTeh0
というか、なんで板さんが会見してるんだ？
おかみが手ついて土下座するんが筋ちゃうんか？

と京都人は思う

201 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:55:45 ID:XTj6ETJl0
何で朝日はこの手の記事が出ないのかな。昨日のもさらっと流したし、今日は放置か

202 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:56:22 ID:eWFvalG+0
なんて脳天気な連中の多いことか。食い物屋はもう大昔からそんなことは
どこでもやっている。レストランなんかコーヒーを集めて一応少し火を入
れてから混ぜてよく出したもんだ。おかわりのコーヒーがうまくなかった
らそのせい。
吉兆なんかおそらく手をつけてないような残り物を選んで出していただろ
うから良心的。外食するときはこのぐらいの事はあると思って食わないと。


203 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:57:45 ID:/4qUvRvD0
どうせ、吉兆なんか行かないからどうでもよかったんだが

吉兆で修行した板前だって多いだろから
日本料理屋全体がやばいなって気がしてきた

204 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:58:04 ID:EB9mqtgG0
船場吉兆のやったことを強く支持する
地球に優しいエコロジーとは、まさにこのことではないか！






ただし、オレはそんなところには食べに行かない

205 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:58:58 ID:7rGtl/Ww0
>>200
代表者はみんな意気消沈して、会見する気力も無いんだろう・・・

206 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:00:56 ID:xuGnbu/H0
>>195
捨てるのがもったいないと思ってやったのならの話
ホームレスにエサやる必要ないとは思うけどね

207 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:01:38 ID:UfFeOqfC0
インドじゃ外食の習慣がないみたいだよ

208 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:02:25 ID:Oj+APLZd0
このニュース見て
料理長としてのプライドはないのか？
と思った
こんなやつはどこ行ってもだめだろ

209 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:02:46 ID:lKiR6ClC0
dokodemo yatteruyo

210 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:04:30 ID:DeNQerL10
企業の不祥事で毎回のように出てくる「隠蔽」
なぜこのようなことをするのかね。いずれバレることなのに。
今回のことだって、堂々と正直に客に言えば良いのだ。
「前の客の残りです。捨てるにはもったいないので値引して出します」と。
メニューに載せておけばよいのだ「前の客の残り」と。

211 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:04:40 ID:dqPQ36vu0
客に残飯食わす気かよ？　

212 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:04:51 ID:W8ziekksO
見事に「それくらい当たり前、どこでもやってる」って意見と「普通やらんだろ」って意見が交錯

俺はお好み焼き屋とレストランとフライヤーがある某コンビニでバイトの経験があるが残り物をまた使うなんてトコはなかったよ

213 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:05:32 ID:9lDKSySu0



理論上は、20年前の魚が給仕されてたかもってこと？





214 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:05:43 ID:ExFo2fj60
残飯食わされて5万円も払っていた客はバカだな。

215 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:06:14 ID:nprhXONI0
どっかに賞味期限切れのコンビニ弁当ただでもらって再利用して出す店があるらしい
客はコンビニ弁当だって知らないで食べてるっぽかった
あれも詐欺じゃないのかな？店のどこにもコンビニ弁当の残りだって書いてなかった
安いっていっても300円ぐらいしてたからあの店もまずいと思う

216 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:06:37 ID:KBmDBN4D0

吉兆行くぐらいならマックで接待した方がいいな

217 ：＠ニュース♪ ◆tfMw72.iOg ：2008/05/04(日) 00:07:10 ID:ETw7jhlH0

グルメぶって船場吉兆を擁護していた常連客は、
結局味のわからないエセグルメだったってことですか？


218 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:07:37 ID:sopj0pXV0
営業再開のとき来店していた「ここはおいしい」といってた常連。
残り物はおいしいんだろうな。


219 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:07:58 ID:XUnPHL5i0
船場吉兆の料理＝食べ残し
のイメージが頭に焼き付いちゃったじゃないかｗ

こうなりゃ店名を「もったいない」とでも改名するしか
生き残る道はないな。

220 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:10:18 ID:/lMDArpN0
【社会】船場吉兆の「食べ残し使い回し」は20年以上前から…関係者が証言 - 大阪
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209826513/l50


221 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:11:52 ID:HHjh8kyEO
感染病患者の唾液の付着した料理か。
手を付けてなくても会話中に飛沫した唾液や，
くしゃみで飛ばした鼻汁の付着した料理か。
きっちょね～！



これが言いたかっただけ(・。・)y-

222 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:12:23 ID:W8ziekksO
>>218
他人の唾液がついて発酵しアミノ酸が分泌されて美味なんじゃない？


食べ物前に会話やらくしゃみや咳をしてたら全くそれらがかからないって事はないよねえ


223 ：Mr.パッチィ：2008/05/04(日) 00:13:06 ID:5E5xrLa20
http://naruserv.ddo.jp/img/narushiba/amoxan/1359798.gif

おらっ！

ふざけんな！

224 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:13:24 ID:TaThk1930
氷山の一角なんだろうな
どこでもやってそう


225 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:14:08 ID:/lMDArpN0
>また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
>しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

ここまでするか？

>うな丼は電子レンジで温め直したうえで器を替え、石焼きにする魚介類、
>フルーツゼリーなどはそのまま別の客に出すこともあったという。

電子レンジでござい
ファミレスとかわらんじゃん

226 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:14:30 ID:HG//+AB70
料理屋で、残り物の使い回ししてるのは常識だろうけど

俺は意地悪だから
食べきれない料理も、一応判らないように焼き魚の口に鼻糞いれたり
刺身にツバとかはしっかり付けて残してるｗ

227 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:14:45 ID:9lDKSySu0


ファミレスの地位が急上昇した週末！

228 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:15:43 ID:L90P7GU7O
もう廃業してはいかがでしょうか？
同じ業界として傍迷惑すぎます。一度地に落ちた信用は取り返す事は不可能ですよ。何回同じ事を繰り返すつもりなんだ？

229 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:15:48 ID:faYPxslN0
　船場吉兆の板前は京都吉兆で修行していた、吉兆グループではＥＣＯで

　リサイクルは当然の料理、歯型付き唾液付きのアユの塩焼き、入れ歯で

　噛み切れないヒラメのエンガワの刺身の盛り合わせコース、肝炎付きで

　

230 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:16:22 ID:LbtwmRx00
>>227
ファミレスはとっくに見放されて、見向きもされない。。。

231 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:16:43 ID:CnjEWwjpO
■高級残飯料亭『使い回し吉兆』
腹話術のアトラクションも楽しめるリサイクル料亭として再再出発します ＾＾

232 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:19:28 ID:dqPQ36vu0
まさか本当にどの店もやっているなんてことないよね？　ｶﾞｸｶﾞｸ

233 ：　　　：2008/05/04(日) 00:20:24 ID:MeAO7tX10
韓国の大衆食堂では、定食などでは

食べきれないほど料理が出されるが、

それは、客が食べ残しても元の鍋に戻し、

再利用するから。

その伝統が大阪民国にもしっかり定着しているというころだな。


234 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:20:43 ID:dV5/NUN10
5/3のY新聞に
「アユの塩焼きの場合は身をほぐし、白飯にまぜて提供」
って書いてあったよ........これなら少し箸つけた物でも再利用できちゃうじゃん

235 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:22:08 ID:W8ziekksO
>>232
無いだろお…


バレたらそのお店は死活問題になるよ



箝口令強いてもバイトや従業員から絶対に漏れるし



少数派だと思う

236 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:22:46 ID:PfCZDpVP0
>>233
妙に納得した

237 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:23:21 ID:MorvuMUN0
>>234
使用済みのわさびを回収して醤油に解かしてるってんだから、箸がついてるなんて当たり前だと思うんだが・・・・

238 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:23:22 ID:CGTEaj2UO
今度は一度客に出した残飯の焼き魚を使い回しで次の客へ提供してたってかw～！こりゃまだまだボロボロ出てきそうだなww！客を客なんて思ってねーよなww残飯だぞw残飯www

239 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:25:44 ID:NOXX0+CT0


味噌に社員のウンコ混ぜてたって
本当か？




240 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:26:12 ID:Hiqj5flk0
何でもありなんだ、食品業界の信用を大きく失墜させたのではないかな。
　業界の組合で問題にしないのか？　
だとすると同業者も同じ事をしているのではと疑ってしまう。
　相撲協会のように、その内うやむやになると思うのは甘いのでは。


241 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:27:13 ID:IlvNyRPL0
地球にやさしいエコ料亭

242 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:27:18 ID:4yGcQvB+0
>>202

お前が昔のオッサン、もしくは個人商店しかしらんだけ

チェーン店などでは、食い物をマニュアルに沿った一方通行から
外すと却ってコストが増すので、やってねえよ

243 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:27:22 ID:W8ziekksO
>>234

そのアユと白飯の御飯は次は何になるんだろね

【予想】
雑炊、おにぎり、ライスコロッケ(懐石？無視無視)

かな

244 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:27:44 ID:wANXPw6U0

■■■【政治】自衛官確保策を検討 少子化進行で…自民党国防部会　[02/14] 　岐阜新聞■■■
http://www.gifu-np.co.jp/news/zenkoku/politics/CN2007021401000439164143.shtml
防衛省によると、自衛官募集対象人口（男子、１８歳）は１９９１年度の１０６万人
をピークに減り続け、２０１１年度には６１万人にまで落ち込む。
好景気が持続すると自衛隊を志望する人が減少することも予測されている。・・・

【雇用】自衛隊が求人活動で苦戦　就職戦線の売り手市場を受け
★自衛隊が求人活動で苦戦 '07/2/25
中国新聞　http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200702250094.html

【カンボジア】 18歳から30歳までの男性に1年半の兵役を義務付ける兵役法を可決、徴兵制に [10/26]
■カンボジア､徴兵制に
http://www.newsclip.be/news/20061026_007412.html


糞自民は少子化による男子徴兵制を将来確実にもくろんでるぞ。

現在の政府答弁で徴兵制禁止の根拠となっている憲法18条但書き（18だぞ）さえ糞改正案で削除しやがっている。

絶対入れるな。

こんな糞蛆虫政党は、マジで壊滅させろ。


245 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:31:02 ID:HG//+AB70
リサイクル料理店として、環境省から表彰もんだな

246 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:31:08 ID:wRmH9aL50
使い回しに　なんちゃって人工食材を銘打った格安コース。

これをキッカケに膿だしで一気に出てくるといいのだが。＞氷山の一角

247 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:31:24 ID:dhlRkRjD0
改善策発表

接待側の料理はロウ細工にします。

248 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:34:00 ID:upB66+di0
大正時代の残飯屋ですら切株をオマケにするぐらいのサービス精神はあったというのに
きっちり正規料金ですかｗｗ
食品衛生法は別にしても詐欺だろこれ。

249 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:36:30 ID:wi4XknSc0
まさに食品テロ企業だな

250 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:37:47 ID:kP0+j3hX0
コンプライアンス委員会なんか立ち上げても
モラル皆無の詐欺師集団には馬耳東風、意味がない。

251 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:38:56 ID:qsv6g1Ur0
これ、そもそもどうして発覚したの？内部告発？

252 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:40:49 ID:FhX2Qaqp0
不祥事前
　　 　　　 ＿＿＿_
　 　　　／_ノ 阪ヽ_＼　　　　　吉兆最高やで！
　　　／（≡） 　 （≡）＼ 　　　関東人は食の本番大阪に嫉妬すんなお！！
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　　懐石の本番は大阪や！
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　|　　日本料理の最高峰はやっぱり大阪やな！
　 ＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／ 　　関東人涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

不祥事後

　　 　　　／￣阪￣＼
　　　　／　─　 　 ─ ＼
　　 ／　 （●） 　（●）　 ＼　　船場吉兆と本吉兆って別物やし
　　 |　　　　（__人__）　　　　|　　経営もまったく別やん
　　 ＼　　　 ｀ ⌒´　　　　／ 　懐石といったら本吉兆やろ？船場？市ねよ


253 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:43:42 ID:H5Xvn8sz0

食い残し出してたの？？？？？
あのババアの店か。ひどいね。

254 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:45:00 ID:gUyyfPcR0
食べ物関係は利益率が高くて一度、名が売れたら
余程の事が無い限り安泰なのが普通だ
こんな事をしないと利益が出ないってのは
やくざとにたかられているとか
凄い借金があるとか尋常では無い理由があると思う

255 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:45:07 ID:mvgJkpZx0
俺は食べ物を作る仕事しているけれど
こんなことした経験はないよ。
指示もされたことはない。
ハッキリ言ってこの店は真の食べ物屋ではないと断言出来ますよ。
もしかして関西という風土なのですか。
俺は関東以南では働いたことがないのですが
ありなのですか?
同業諸子に聞きたいのですが
体験してますか?

256 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:46:58 ID:d6duLmjOO
賞味期限偽装がかわいくみえてきた

257 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:51:30 ID:IndCSE7Z0
旅館の客室のお茶の葉は回収して
佃煮屋に売りますね。茶がらなんて、
そうでもしないと集まらないから。

258 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:54:51 ID:IndCSE7Z0
料理屋の残飯、自分の店で利用することがなくても、
弁当屋や食品加工業者に安く卸しているケースは多いと思う。


259 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:00:28 ID:wRmH9aL50
某飲食業界（安くない）にいる人に食材の裏事情を聞いて以来、
値段と安全は比例すると、完全には言いきれないと思ってはいたが。

大阪は本当に民度が違う。
日本人のもったいない精神をこういうイイワケで平気で出せるあたり、完全に別の民族と思うしかない。

名刺一枚で言い値請求書の商売も、これで完全に終わりだな。兄弟暖簾まで波をかぶることになる。

260 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:00:58 ID:dV5/NUN10
>>243
それも残ったら
おにぎり→アユ入り和風チャーハン
とか。まだまだいける！

261 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:02:10 ID:gUyyfPcR0
>>258
内部告発乙
これは想像もしない事だが
安い給食業者ならありそう
工場や事業所にお昼を供給する所の事だけどね
判るかな？

262 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:03:58 ID:PfCZDpVP0


　貧　す　れ　ば　鈍　す

関西でこういうセコさに由来する事件が頻発してるのは
大震災の後遺症かもしれないね。
それ以前からの文化だとしたら最低の民度だね。


263 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:06:17 ID:faYPxslN0
　吉兆グループでは残飯を再利用してこそ料理長としての人格者だ

　　　京都　吉兆　　徳岡。

　エコで省エネを吉兆は実践している企業です、あんたらもうるさいね～
　だから言ってるだろ時代はエコなんよ、ＥＣＯバカに言っても
　しつこいな～あんたらマスコミも、バカじゃね、俺は徳岡だ、京都だ
　嵐山の吉兆だ俺が決めたんだ再利用して何所が悪いんじゃボケがガ～

264 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:07:45 ID:zA3MJ+Eh0
>>258
それで安くなるなら，それはかまわないんじゃない？
食べる方だって「高級料亭」と同じとは思ってない．
もちろん衛生面は確保するのが前提だけど．

265 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:08:24 ID:PfCZDpVP0
こういうのエコっていわないんだよ。

　詐　欺　っ　て　い　う　ん　だ　よ



266 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:18:18 ID:DO1oDkL20
高級料亭だから腹が立つんだよな。
そこいらの店だったらこんなこと普通に行われているとみんな諦めてる。

267 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:19:19 ID:4wXToW+I0
>>264
コンビニ弁当の売れ残りとか、客に出してない調理済み食材の余りで客の前に出ていないものを
どこかの業者に卸して、そこがそれなりに表示した上で定食300円とかで出してる店の話を見たことがある。
客も承知の上でやるならまあ有効活用でいいと思うけど、知らせないでやったらまずいんじゃ?


268 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:25:50 ID:Zsn/70ZO0
エコにしても安くするにしても表示義務は必要だよね
隠してる時点で言い訳だと自覚してるでしょ

どんな店でも普通に行われていると諦めたくはないな…

269 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:30:25 ID:eRowDE33O
吉兆は最高級料亭という業務形態としては大きくなり過ぎたんだな
先代も全ての娘に店持たしたのはやり過ぎだったかもね
京都嵐山にあの優雅な店と大阪にこじんまりとした粋な割烹を展開
後は「にしきど」みたいにお土産の昆布で稼げば良かったのさ

270 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:30:59 ID:W8ziekksO
普通じゃないだろ～こんな真似

自分で自分の首を締めるだけでは？

産地偽装もそうだけどこの店は客に対する責任感が無い

大抵不正は露呈するし…戦々恐々となってるトコもあるかもしれんがそれは少数派、若しくはするにしてもパセリやチェリーといった小物だけだと思う

271 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:31:33 ID:VNTxl8pqO
絶対に｢素材が新鮮だから旨い｣
｢高級料理店はやはり違う｣
とか言ってありがたがったアホな自称グルメな奴は多いだろうな

272 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:37:49 ID:zA3MJ+Eh0
>>267
食品添加剤なんかと同じように
これからは「うちは使い回しをしていません」と表示するのが，常識になるのかもね．
で，表示していないものは，買う方も売る方も使い回しを了承済みと見なされると

273 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:56:02 ID:wRmH9aL50
>>34
守秘義務って一応生涯適用されるんですよ。
人道倫理に関わるものでなければね。

前スレに莫迦が一人いたようだけど。

274 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:18:04 ID:OMDPoE2HO
吉

275 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:32:17 ID:0LS1HuJz0
>>140
ｷﾓ

276 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:34:54 ID:FhX2Qaqp0
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _ , -―-､
　　　　　　　　　　　　　　, 'ﾆニﾆ､::::(0::::::::::ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　 ￣￣ヽ':::::::::::::::　　ヾ みてごらん>>140を　あれが阪人だよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）:::　 ....　　　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　::::::::::::::::::ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　:::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　:::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　 :::::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　::::::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　　　　　　　|　　　　　 　　　:::::::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　　　　　　. |　　　　　　　　　:::::::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　＿ , ―-､|　　　　　　　　　/::::::::::::::/::::|
　　　　　　　　　　＼ｦ'⌒ヽ:|　　　　　　　　 /:::::::::::::::/::::::|
　　　　　　　　　　　 ト｀_ ノ::|　　　　　　　　/:::::::::::::/::::::::|
　　　　　　　　　　　人;;;;;;;::::;:|　　　　　　　 |:::::::::::::/::::::::/
　　　　　　　　　　/γ　　｀:::::|　　　　　　　|::::::::::::/::::::::/
　　　　　　　　　 / （　 ヽ 　 :::|　　　　　　　|:::::::::/::::::::/ 　　ふーん、なんだか
　　　　　　　　　｛　 ｝　　｝　　::|　　　　　　　|::::::::{::::::::/ 　　　生きてる価値なさそうだね、ぱぱ
　　　　　　　　　 |　/　　 } 　 ::|　　　　　　 .ヽ::::|:::::::/
　　　　　　　　　 }　{　　/　　　::|　　　　　　　.ヽﾉ ::::/


277 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:37:48 ID:GwKPnpwv0
残飯、バンザイ！　ザンパニーズ！　シャンパン！

278 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:39:21 ID:XCO7UosJ0
ここって政治家とか良く来るんだろ？
河野ヨーヘイの食べ残しを引き継いだ客とかって
肝炎移ったんじゃないの？？




Headlines...!
【マスコミ】 文化放送、死刑執行の音をラ?..
【マレーシア】 信頼されるブランドにパナ?..
【国際】「中国は経済難で新型兵器が購入で...
アロハ::【300着販売実績あり】金魚..etc...